Вярно е, че в нета съществуват много страници, посветени на чая, направени с мерак и натъпкани до горе я с полезна, я с любопитна информация, а често и с двете. Чета ги редовно и все си ми е интересно. Най-много си обичам обаче този вече доста поопърпан наръчник, който пръв ме светна за 2 основни факта:
- пиенето на чай не е нещо, което правиш само когато си настинал
и
- истинският хубав чай изключва малките торбички, киснещи незнайно колко време в пластмасова чаша.
Специално в тази книга за пръв път прочетох за ботаническите характеристики на чая и химичния му състав, за видовете чай, за опаковането, обозначенията и съхранението му, за запарването, за ползите от пиенето му. Книгата включва и огромно количество рецепти за питиета на основата на чай - алкохолни и безалкохолни, сгряващи и разхладителни. Така че - ако обичате чай, не се колебайте, ами я прочетете. В моята кухня тя заема по-почетно място от всички готварски книги, взети заедно.
Публикации
